LE RESTAURANT
Saison PRINTEMPS ETE 2024
nous serons ouverts
AU PRINTEMPS
Du 29 mars 2024 au 7 juillet 2024
les jeudi, vendredi et samedi soir
ainsi que les vendredi et dimanche midi
Ouvert le lundi de Pâques,
mercredi 1er, mercredi 8, jeudi 9 et lundi 20 mai
fermé la semaine du 30 mai au 2 juin et le 13 juin
EN ETE
Du 9 juillet au 30 septembre 2024
les mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi soir
En terrasse ou autour de notre table d'hôtes en intérieur selon la météo
SUR RESERVATION
au 07 56 83 20 42
Menu
Menu en ligne
le
Nous affinerons nos horaires tout au long de l'année
SUR RESERVATION
Pensez à réserver par téléphone
au 07 56 83 20 42
Merci de nous préciser à l'avance toute allergie, régime végétarien, etc
NOS HEURES D'OUVERTURE
Nous vous accueillons :
- A partir de 12h le midi jusqu'à 13h le service se terminant à 14h30 (PRINTEMPS / ETE uniquement)
- A partir de 19h30 le soir jusqu'à 20h45, le service se terminant à 23h00
EN PERIODE ESTIVALE
En raison de notre capacité d'accueil limitée en intérieur, nous nous réservons le droit en cas de mauvais temps annoncé (pluie ou froid important) de
VOUS RECONTACTER ET D'ANNULER LA VEILLE
Nous nous excusons par avance pour la gêne occasionnée, notre préoccupation étant de vous accueillir dans les meilleures conditions.
RETOUR AUX SOURCES
C’est au cœur de cette nature très préservée que Syd a voulu revenir aux origines… de la cuisson.
Les essences des arbres alentours, du chêne vert au châtaignier, des différents pins douglas, maritime, corse, en passant par les sarments de vigne, les aromatiques locales …, tout est là pour fumer les mets, les cuire et les faire humer le bon air d’ici.
C’est avec la pierre, la brique et le métal que nous avons travaillé pour construire un four et un barbecue à bois qui seront nos instruments principaux de cuisson.
Nous sommes prêts à vous accueillir sur notre terrasse avec vue sur le Tanargue ou sur les braises de nos fourneaux et vous faire déguster les menus imaginés par le chef au fil des saisons.
